テイスティ・モーサルズ

株式会社テイスティ・モーサルズ
Tasty Morsels Inc.

種類	株式会社
略称	テイスティ・モーサルズ
本社所在地	日本 〒〒106-0047 東京都港区南麻布5-2-40
設立	2011年7月29日設立
業種	小売業
事業内容	食品及びその他関連商品の販売、マーケティングコンサルティング
代表者	福本英樹（代表取締役）
関係する人物	福本英樹（創業者）
外部リンク	http://www.rakuten.co.jp/toretatesonomama/ https://sites.google.com/site/toretatesonomama/

株式会社テイスティ・モーサルズ（Tasty Morsels Inc.）は、東京都港区南麻布を拠点に、関東地方を中心に高品質・高付加価値の業務用食材を販売する卸売業を展開するとともに、家庭用・贈答用食品の国内通信販売を中心に行う小売業・販売代理業やマーケティング、企画コンサルティング事業を行う会社である。

概説

食材のスカウト・ハンティングを行い、グルメ家としても知られる福本英樹代表取締役が、東京都港区南麻布に創立した会社。

取扱商品は、福本英樹代表取締役自ら日本国内各地を訪れ、高鮮度、鮮度を保った熟成、希少で貴重な食材、世界最先端技術を活かしたものなど、生産者が頑固にこだわる厳選された食材をスカウトし、美食趣向のコンシューマーに提供ている。

豊かな食事、楽しんで食べてもらうことをコンセプトに業務用・家庭用・贈答用に、おもしろく楽しい特長のあるプレミアムな食材・食品を紹介、販売している。

また、現在、自然科学に立脚し、鮮度保ちながら熟成処理がかかるなど様々な効果をもつ世界最先端の氷温技術の普及啓発などを行っている公益社団法人氷温協会（Japan Hyo-On Association）にも加盟している。氷温協会は、1993年（平成5年）に鳥取県知事から社団法人氷温協会が認可され、2005年（平成25年）4月より「氷温」による社会貢献の実現に向けた様々な公益目的事業の遂行状況から内閣総理大臣より公益社団法人として認定を受けて公益性の高い活動を行っている。

沿革

• 2011年 7月 - 会社設立
• 2011年 7月 - 公益社団法人氷温協会 (旧 社団法人 氷温協会)加盟。会員として活動開始。
• 2011年 7月 - 食品・食材スカウト・ハンティング活動開始
• 2011年 8月 - レストラン・飲食店向け業務用食品販売・紹介開始
• 2011年 1月 - 個人向け通信販売事業「南麻布 食のセレクトショップ TORETATESONOMAMA(とれたてそのまま)」設立。
• 2013年 1月 - 通信販売事業「南麻布 食のセレクトショップ TORETATESONOMAMA」楽天市場出店。
• 2013年 4月 - 通信販売事業「南麻布 食のセレクトショップ TORETATESONOMAMA」ぐるなび食市場出店。
• 2013年 11月 - 通信販売事業「南麻布 食のセレクトショップ ToretateSonomama」楽天市場からyahoo!ショッピングへ移転。
• 2013年 12月 - 通信販売事業「南麻布 食のセレクトショップ ToretateSonomama」Amazon.co.jp出品。
• 2013年 12月 - 通信販売事業「東京ブランド グルメショップ 東京美食」新ブランドショップ設立。

　　　　　　　　　東京都産品販売支援事業開始（東京ブランドのプレミアム・グルメ・フード取扱開始）。

• 2013年 12月 - 通信販売事業「東京ブランド グルメショップ 東京美食」yahoo!ショッピング出店。
• 2014年 1月 - 通信販売事業「東京ブランド グルメショップ 東京美食」ぐるなび食市場出店。
• 2014年 1月 - テイスティ・モーサルズの総合サイト「東京美食 .com」を開設。

主な事業内容

1. 小売業
2. 通信販売 ・電子商取引
3. 食品及び関連設備・機器類、その他商品販売
4. プロモーション・マーケティング・企画コンサルティング及び代理業
5. インターネットシステム構築・ホームページ制作
6. 前各号に付帯する一切の業務

• 業務用食材の卸売・販売代理事業に関しては、食材を紹介しているレストラン、飲食店に関して、レストランなどの格付けを行っている有名誌ミシュランガイドやザガット・サーベイ掲載の銘店の他、ホテルのレストラン、老舗店舗などの高級飲食店から、B級グルメのお店まで幅広い。食通として知られる福本英樹代表取締役自身がお店に足を運び、食し、これぞと思う美味しいお店に、食材を紹介している。

• また行く先々のレストランは、食通家と知られる福本英樹代表取締役自身が執筆するFacebook、twitterやブログなどを通じても紹介している。

• 家庭用・贈答用食品小売業・販売代理業に関しては、現在、「南麻布食品・食材のセレクトショップ ToretateSonomama(とれたてそのまま) Yahoo!ショッピング」に出店しているが、その他販売提携先も随時拡大予定となっている。

• 他、福本英樹代表取締役がサラリーマン時代に得意としていたマーケティング、企画コンサルティング関連事業では、放送局の番組制作支援なども行っている。

主な商品

生産者・商品などの情報収集は、福本英樹代表取締役の放送局時代に培った取材力も活かし、生産者の人物像、生産地の歴史だけでなく、科学的なうま味成分、栄養価、原材料の供給地やアレルゲン含めた食品衛生管理などの安心感などまで、非常にきめ細やかな情報収集が特長。

商品付加価値の比較優位性などの分析を行い、販売は産地直送で実施している。 また、東日本大震災復興支援としてフェアトレード企画なども行っている。

家庭用・贈答用食品　

販売については、業務用食材のプロモーションの意味もあるが、

• オランダ王室御用達とろニシンの塩漬け
• フランスミシュラン提供CASTING社のフォアグラ
• アメリカ宇宙食の国際基準HACCP取得のふぐ料理
• 原産国オーストラリア産ロースト殻付きマカデミアナッツ
• 横浜APECで首脳陣に提供された北海道士別市しずお農場産 サフォークラム チョップ
• 北海道士別市しずお農場産 サフォークラム赤身ロールステーキ
• 北海道士別市産 誉ほおずきのソース（タレ）
• 北海道士別市産 誉ジャム（ほおずきジャム他）
• オーガニックの手摘みの薔薇を使用したさ姫 薔薇と木苺のコンフィチュール（ジャム）
• 北海道士別市産さらり甘熟トマトジュース
• あさりのうま味成分 コハク酸値が通常の1.5倍〜2倍で高鮮度の氷温熟成あさり
• 蔵醍醐クリームチーズみそ漬
• 懐石 とうふみそ漬 禅
• 野菜の本格スイーツ 麻布野菜菓子（野菜最中・野菜フィナンシェ・野菜餡のどら焼き・野菜チップス他）
• 日本業界初でアメリカ宇宙食の国際衛生基準HACCPを取得し、ふぐの宅配の先駆者がお届けする ふぐ料理各種

など、通常のスーパーマーケットではあまり見かけないが家庭の食卓で話題にしながら 楽しみやすい珍しい食材の加工品を中心に取り扱っている。

業務用食材　

• サラダやデザートに使用できる 芳潤! 薔薇『さ姫』「生食用生花（エディブル・フラワー） / 冷凍花弁」
• 香りと音を楽しむ「ロースト殻付きマカダミアナッツ / 殻割り器」
• 北海道士別市産「最高級サフォークラム 肉」
• 「氷温熟成プーロイベリコ豚ロースハム/トントロハム」
• 「氷温熟成あさり」
• 「薔薇と木苺のコンフィチュール（ジャム）」
• パルミトオレイン酸（POA）成分が世界で最も多いといわれているケニア産 食用「マカダミアオイル」
• 農林水産大臣賞鳥取県境港市産　蟹エキス「紅ずわいがにグランキオイル」
• 北海道士別産 「ほおずきのソース（タレ）」
• お漬物 屋さんの創った「クリームチーズみそ漬」
• 芳潤な「さ姫」ローズウォーター(飲用)

など、シェフ、料理研究家、バーテンダーがプロとしての創作性を活かしながら、 食されたお客様とお店で一緒に話題づくりができそうな料理食材をセレクトしている。

現在、会社HPなどに掲載の取扱商品はわずかであるが 個別にレストラン提案している食材もあり、実際にはスカウトした食材・食品の予備軍・ストックも含めると アイテムがかなり多いと言われている。

拠点・店舗

• 本社： 東京都港区南麻布5-2-40 (東京美食 .com / 株式会社テイスティ・モーサルズ)
• 通販店舗：南麻布食品・食のセレクトショップ TORETATESONOMAMA(とれたてそのまま) ぐるなび市場
• 通販店舗：南麻布食品・食のセレクトショップ ToretateSonomama(とれたてそのまま) yahoo!ショッピング
• 通販店舗：南麻布食品・食のセレクトショップ ToretateSonomama(とれたてそのまま) Amazon.co.jp
• 通販店舗：東京ブランド グルメショップ 東京美食 ぐるなび市場
• 通販店舗：東京ブランド グルメショップ 東京美食 yahoo!ショッピング

役員

福本英樹　代表取締役（創業者）

昭和初期に福本イズムで一世を風靡した有名な共産党理論的指導者福本和夫の生家に生まれた。福本和夫は、伯祖父（祖父の兄）にあたる。

南麻布 食品・食材のセレクトショップ「TORETATE SONOMAMA」を運営する株式会社テイスティ・モーサルズ代表取締役にて、食品・食材のスカウト・ハンティングを行う。グルメ家。元KBS京都社員。

京都にあるラジオテレビ兼営民間放送局のKBS京都時代には、ラジオ番組「森脇健児の青春ベジタブル」をディレクターとして担当し、松竹芸能のコメディアン・TKOは、その番組内で、コンビ結成後、初の放送出演を果たしている。その他、「諸口あきら のフレッシュモーニング」などを担当。またそれ以前入社当時のミキサー時代には、「つボイノリオのおはようアドベンチャー」や「仁鶴の想い出メロディ」、「桂春蝶のラジオ・マガジン」など有名落語家やタレントを起用した情報番組を担当していた。

出典・外部リンク

• 株式会社テイスティ・モーサルズ（Tasty Morsels Inc.）（総合サイト兼オフィシャルサイト）
• 「ブログ!新鮮と美味しさのテイスティ・モーサルズ」会社ブログ(アメブロ)
• 「ブログ!新鮮と美味しさのテイスティ・モーサルズ　会社ブログ（FC2）
• 公益社団法人氷温協会（Japan Hyo-On Association
  
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