掛川茶

掛川茶（かけがわちゃ）は、静岡県掛川市で栽培・生産されている日本茶である。掛川市内の生産地は地勢的に原野谷川流域、倉真川流域、栗ケ岳山麓、小笠山山麓の4エリアに分けられている。。掛川市の茶生産量は年間約5,300トンで、全国荒茶生産量に占める割合は6％で、全国有数の生産量である。

概要

掛川茶の主流は「深蒸し茶」と言われる。独特の深蒸し煎茶は普通煎茶よりも蒸し時間を2～3倍長くとり、渋みが押さえられ、マイルドな口あたりとなり、鮮やかな緑色であり、香りが優れる。特に掛川市内の東部地域では「茶草場農法（ちゃぐさばのうほう）」と呼ばれる独自の伝統農法で栽培される。

受賞

• 平成30年度 深蒸し茶の部
  • ≪全国茶品評会≫ 農林水産大臣賞受賞、産地賞受賞
• 平成29年度 深蒸し茶の部
  • ≪全国茶品評会≫ 農林水産大臣賞受賞産地賞受賞
  • ≪関東ブロック茶の共進会≫ 農林水産大臣賞受賞
  • ≪静岡県茶品評会≫ 農林水産大臣賞受賞、優秀産地賞受賞
• 平成28年度 深蒸し茶の部
  • ≪全国茶品評会≫ 農林水産大臣賞受賞、産地賞受賞
  • ≪静岡県茶品評会≫ 優秀産地賞受賞
• 平成26年度 深蒸し茶の部
  • ≪全国茶品評会≫ 産地賞受賞
  • ≪関東ブロック茶の共進会≫ 農林水産大臣賞受賞

脚注

日本茶の産地とブランド

東北地方 黒石茶（青森県） / 気仙茶（岩手県） / 桃生茶（宮城県） / 檜山茶（秋田県） 関東地方 さしま茶（茨城県） / 奥久慈茶（茨城県） / 古内茶（茨城県） / 鹿沼茶（栃木県） / 黒羽茶（栃木県） / 梅田茶（群馬県） / 狭山茶（埼玉県） / 佐倉茶（千葉県） / 八街茶（千葉県） / 東京狭山茶（東京都） / 足柄茶（神奈川県） 中部地方 村上茶（新潟県） / ばたばた茶（富山県） / 加賀棒茶（石川県） / 中居茶（石川県） / 輪島茶（石川県） / 南部茶（山梨県） / 赤石銘茶（長野県） / 揖斐茶（岐阜県） / 白川茶（岐阜県） / 静岡茶（静岡県） / 掛川茶（静岡県） / 川根茶（静岡県） / 西尾碾茶（愛知県） / 足助寒茶（愛知県） / しんしろ茶（愛知県） 近畿地方 伊勢茶（三重県） / 伊賀茶（三重県） / 朝宮茶（滋賀県） / 政所茶（滋賀県） / 土山茶（滋賀県） / 水口茶（滋賀県） / 宇治茶（京都府） / 和束茶（京都府） / 丹波茶（兵庫県） / 母子茶（兵庫県） / 朝来みどり（兵庫県） / 大和茶（奈良県） / 色川茶（和歌山県） / 川添茶（和歌山県） / 音無茶（和歌山県） 中国・四国地方 大山茶（鳥取県） / 用瀬茶（鳥取県） / 出雲茶（島根県） / 大東茶（島根県） / 伯太茶（島根県） / 伯太番茶（島根県） / 海田茶（岡山県） / 富原茶（岡山県） / 世羅茶（広島県） / 小野茶（山口県） / 高瀬茶（山口県） / 阿波晩茶（徳島県） / 高瀬茶（香川県） / 新宮茶（愛媛県） / 久万茶（愛媛県） / 碁石茶（高知県） / 土佐茶（高知県） / 仁淀茶（高知県） 九州地方 八女茶（福岡県） / 嬉野茶（佐賀県） / そのぎ茶（長崎県） / 世知原茶（長崎県） / くまもと茶（熊本県） / 因尾茶（大分県） / 津江茶（大分県） / 高千穂茶（宮崎県） / 都城茶（宮崎県） / 鹿児島茶（鹿児島県） / 知覧茶（鹿児島県） / 奥みどり（沖縄県）

他事典リンク

ウィキペディア

コトバンク