あんバター

この項目では、食パンに餡とバターを挟んだ食品について説明しています。

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あんバター（餡バター）は、スライスした食パンにあんことバターを挟んだ食品である。

概要[編集]

スライスした食パン、またはトーストにあんことバターを乗せ、サンドイッチのように挟んだ食品である。またこの食品が生まれた頃は、ちょうど小倉トーストが生まれた頃と同じであり、生まれた店（満つ葉）も同じである^[2]。

あんバターは、あんこのバターをかけ合わせあんバターと呼ばれているが、吉田秋生の漫画作品の『河よりも長くゆるやかに』では、あんバタとして登場している^{[注 1]}。

また、あんバター専門店では、店名として「あんバタ」を使用しており^[3]、商品名も全てあんバタを使用している^[3]。またパイン株式会社製の飴でも「あんバタ飴」という商品がある（後述）^[4]。

元になったとも言われている小倉トースト

あんバターは、満つ葉という名古屋市の喫茶店で生まれたという説が有力で、喫茶店の客が、ぜんざいに、バターを乗せたトーストを浸したのを見たマスターが、商品化したのが発祥とされる^[1]。

1996年（平成8年）に銀座木村屋が、「あんバターパン」を発売したことで全国的にも知られる食品となった^[1]。

あんバタを飴にしたあんバタ飴があり、公式の商品説明では、「北海道のJA十勝清水町のブランド「とれたんと」のあずきと北海道産の発酵バターを使用しました。」と紹介している^[4]。

また、小倉トーストには、バターを乗せたものもある。