タンザニア料理（タンザニアりょうり）は、タンザニア発祥の料理である。
イギリス領時代が関係しており、サモサやチャパティ、シナモン風味のピラフが良く食されている。
白いトウモロコシの粉と水から作られたウガリを主食として、米料理にはタンザニアのピラフとも呼ばれているピラウ、フライドポテトを入れたオムレツのチップシマヤイ、デザートにはマンダジがある。