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ウガリ

出典: 謎の百科事典もどき『エンペディア(Enpedia)』
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ウガリは、アフリカ主食である。

概要[編集]

伝統料理の一種である。国によって、「ンシマ」、「ポショ」「サザ」、「シマ」と呼ばれている。一般的なウガリは、主にトウモロコシメイズなど)、キャッサバの粉を使用し、お湯で練って作られてある。ウガリの食べ方は、地域ごとによって異なる。また、おかずスープと一緒に食べられる。