ちくわ

出典: 謎の百科事典もどき『エンペディア(Enpedia)』
竹輪から転送)
ナビゲーションに移動 検索に移動

画像募集中.png

ちくわ(竹輪)は、から作られた練り製品の食品である。

概要[編集]

原料や製造法はほとんどかまぼこと同じで、原料は魚、小麦粉、塩である。まず魚をすり身にして小麦粉、塩を混ぜ、竹に巻き付けて焼く。室町時代後期にはすでに原型ができあがっていたといわれている。しかし、大元の起源は様々な説があり、はっきりしていない。ちくわの漢字に関しては、国字として魚篇に◎(イメージ)と書くものも存在する。

特産地[編集]