愛知県立豊田東高等学校（あいちけんりつとよたひがしこうとうがっこう）は愛知県豊田市に所在の公立高等学校。
旧制挙母高等女学校以来の伝統校。一時、現在の豊田西高校や猿投農林高校と統合した挙母高校となったが、1959年（昭和34年）に女子普通科高校として独立。愛知県立では最後の女子普通科高校だった。
2007年（平成19年）に男女共学の総合学科に転換し、豊田スタジアム近傍の現在地に移転した。 総合学科転換後は瀬戸市、長久手市、春日井市、名古屋市天白区など、愛知環状鉄道線、名鉄豊田線利用圏の尾張地区から進学できるようになった。
愛知環状鉄道線新豊田駅、名鉄豊田市駅から徒歩30〜35分。