中村丁次
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中村丁次（なかむら ていじ、1948年- ）は、栄養学者、神奈川県立保健福祉大学名誉学長。
人物[編集]
山口県生まれ。1972年徳島大学医学部栄養学科卒、1975年聖マリアンナ医科大学病院勤務。1987年「肥満者(過体重者)の摂食行動とその改善に関する研究」で東京大学医学博士。2003年神奈川県立保健福祉大学教授、2011年学長。23年名誉学長。
著書[編集]
- 『ダイエットの正しい知識』全日本病院出版会、1989.11
- 『食事で病気を治す本』社会保険法規研究会、1990.4
- 『よく効く食事療法 病気・症状別』家の光協会、1993.4
- 『考える食卓 健康は箸でつかもう』NTT出版、1994.9
- 『女はなぜ男より長生きなのか 臨床栄養学が教える食習慣女性化10か条』はまの出版、1998.3
- 『こんな食事が病気を防ぐ 新しい食卓の常識・非常識』(健康ライブラリー)講談社、1999.10
- 『美しくなる食卓』講談社+α文庫)2003.3
- 『ご飯を食べてやせる40歳からの減量法』講談社+α新書)2003.4
- 『食べかた上手 食を変えて100歳まで生きる』幻冬舎、2003.11
- 『見てわかる!栄養の図解事典 からだが喜ぶ「栄養素」のすごい働きを知って、もっとヘルシーに!』(PHPビジュアル実用books) PHP研究所、2008.9
- 『楽しくわかる栄養学』羊土社、2020.3
- 『臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて』第一出版、2020.8
共編著・監修[編集]
- 『新・やせるローカロリー食 四群点数法の食事・別巻』竹内富貴子共著、女子栄養大学出版部、1983.3
- 『栄養指導論 新準拠』(新カリキュラム栄養指導シリーズ）山口和子共編著、樹村房、1986.12
- 『臨床栄養学 理論と実習 新準拠』(新カリキュラム栄養指導シリーズ）山口和子共編著、樹村房、1987.4
- 『給食管理 理論と実習 新準拠』(新カリキュラム栄養指導シリーズ）山口和子共編著、樹村房、1987.2
- 『肥満の子どもの食事』(食事でなおす子どもの病気シリーズ）玉田富子共著、フレーベル館、1987.3
- 『病気を治す献立カレンダー 症状別・すぐ役立つ実践メニュー集』(食生活健康books）宗像伸子共著、フットワーク出版、1991.5
- 『食事指導のABC』(日本医師会生涯教育シリーズ)編、日本医師会、1991.7
- 『臨床栄養師 その役割と活動の展開』細谷憲政共編著、第一出版、1995.2
- 『すぐに役立つ栄養指導マニュアル ベッドサイド・在宅での実践栄養食事指導』松崎政三、宮本佳代子共著、日本医療企画、1995.4
- 『絵で見て使える栄養指導教材集』松崎政三、川島由起子、高岸和子共著、日本医療企画、1995.11
- 『栄養療法の新知識』(からだの科学増刊)細谷憲政共編、日本評論社、1995.7
- 『栄養指導論』(栄養指導シリーズ）山口和子共編著, 熊川キミエ [ほか]著、樹村房、1996.2
- 『臨床栄養管理 その理論と実際』細谷憲政共編著、第一出版、1997.4
- 『家庭でできる食事療法事典』山ノ内愼一共監修、新星出版社、1998.1
- 『栄養食事療法必携』編著、医歯薬出版、1999.8
- 『気になる検査値食事で治そう』全4巻、監修,日本放送出版協会編、日本放送出版協会、1999.10
- 『からだに効く食べ物365日 決定版』(SSCムック レタスクラブ) 松村百合子,宗像伸子共監修、SSコミュニケーションズ、1999.6
- 『サプリメント,「健康・栄養食品」と栄養管理』細谷憲政,足立香代子共著、チーム医療、2001.10
- 『生活習慣病予防と高齢者ケアのための栄養指導マニュアル』日本栄養士会監修, 吉池信男,杉山みち子共編著、第一出版、2002.1
- 『食べて治す・防ぐ医学事典 おいしく・健康・大安心』日野原重明総監修, 監修・執筆、講談社、2002.1
- 『死の四重奏とよばれる生活習慣病 高血圧・肥満・高脂血症・糖尿病』(ニュートンムック) 高久史麿監修, 北村聖共著、ニュートンプレス、2003.5
- 『臨床栄養学 1』(管理栄養士講座)鈴木博共編著、建帛社、2003.9
- 『管理栄養士・栄養士のためのチャレンジ英会話』(臨床栄養別冊) 編, サカエ・ヨージ 他著、医歯薬出版、2004.6
- 『事例・症例に学ぶ栄養管理』板倉弘重共編、南山堂、2004.10
- 『栄養の基本がわかる図解事典』監修、成美堂出版、2005.2
- 『臨床栄養学』近藤和雄共編著、第一出版、2005.3
- 『給食用語辞典 第3版』鈴木久乃,太田和枝,原正俊共編、第一出版、2005.3
- 『食生活と栄養の百科事典』編集委員長,成瀬宇平編集幹事,井上浩一,金子精一, 栗原洋子, 鈴木博, 津田とみ, 松崎政三,本橋登編、丸善、2005.12
- 『身体診察による栄養アセスメント 症状・身体徴候からみた栄養状態の評価・判定』奈良信雄共著、第一出版、2006.1
- 『栄養教育論 1』(管理栄養士講座) 外山健二共編著、建帛社、2006.4
- 『からだを守る低カロリーの食事 疲労・肥満・病気をらくらく解消』監修、永岡書店、2006.5
- 『管理栄養士技術ガイド 現場で必要なすべての技術が詰まったクイック・リファレンス』山本茂共編集主幹, 小松龍史,外山健二, 井上浩一, 國井大輔 編、文光堂、2008.4
- 『臨床栄養学』(健康・栄養科学シリーズ) 小松龍史,杉山みち子, 川島由起子共編、南江堂、2008.7
- 『医療・福祉における実践的栄養アセスメント 臨床現場からのアプローチ』監修・著、日本医療企画、2008.6
- 『病気にならない魔法の7色野菜』監修、法研、2008.8
- 『NST臨床栄養療法スタッフマニュアル』清野裕,門脇孝,本田佳子共編、医学書院、2009.11
- 『栄養の基本がわかる図解事典』監修、成美堂出版、2010.8
- 『ミッフィーの早引き栄養の基本ハンドブック』足立香代子, 川島由起子共監修、エクスナレッジ、2012.1
- 『生活習慣病にならないヘルシーおかず』(新今日から使えるシリーズ)監修、講談社、2012.2
- 『「食べる」ことを支えるケアとIPW 保健・医療・福祉におけるコミュニケーションと専門職連携』諏訪さゆり共編著、建帛社、2012.5
- 『チーム医療に必要な人間栄養の取り組み 臨床栄養管理のすべて』編、第一出版、2012.5
- 『女性のためのヘルシーレシピ』(新今日から使えるシリーズ) 監修、講談社、2012.10
- 『栄養学概論 栄養のプロへの第一歩として』田中平三共編著, 日本栄養学教育学会 監修、同文書院、2013.3
- 『栄養の基本がわかる図解事典』監修、成美堂出版、2015.8
- 『栄養素図鑑と食べ方テク もっとキレイに、ずーっと健康』監修, 朝日新聞出版編著、朝日新聞出版、2017.8
- 『正しく知れば体が変わる!栄養素の摂り方便利帳』監修、PHP研究所、2017.12
- 『子どもに効く栄養学 からだが変わる食材と食べ方』牧野直子共監修、日本文芸社、2018.4
- 『栄養管理プロセス』日本栄養士会 監修, 木戸康博,小松龍史共編、第一出版、2018.9
- 『最新食べて治す医学大事典』根本幸夫,山ノ内愼一,浅野次義,磯田進共監修、主婦と生活社、2018.11
- 『栄養の基本がわかる図解事典』監修、成美堂出版、2020.4
- 『栄養学の基本ゆる図鑑 ダイエット・健康食の正しい知識が2時間で身につく!』監修、宝島社、2021.12
- 『持続可能な酪農 SDGsへの貢献』木村純子共編著, Jミルク 企画編集、中央法規、2022.3