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チーズ

出典: 謎の百科事典もどき『エンペディア(Enpedia)』
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チーズとは、水牛、「山羊」などの乳で作った食品である[1]。発酵させたり酸を加えたりして固化させたものをいう。

概要[編集]

かつては「レンネット」という酵素を用い、これが仔牛からしか採れなかったため、苦労が多かったらしい。現在はカビから採取されている。

人間生活との関わり・利用[編集]

各種知られている。

あとは調べてくれ。

脚注[編集]

関連作品[編集]

関連項目[編集]

脚注[編集]