マスカルポーネ

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マスカルポーネイタリア語: mascarpone)は、イタリアロンバルディア州で生産されているクリームチーズである[1]マスカルポーネチーズともいう[1]

概要[編集]

フレッシュタイプで、熟成を行わない甘みのあるクリームチーズで、菓子の材料として使われている[1]

脚注[編集]