カツサンド
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カツサンドは、豚カツを挟んだサンドウィッチの一種。ただしチキンカツを挟むこともある。カツレツも用いられるが、そのあたりは愛好者によって好みの違いがある。
概要[編集]
大半のカツサンドは、豚のカツが使用されている。味付けはソースが多いが、マヨネーズやカラシなども味付けに利用される。鷄も用いられ、臺灣などでも愛される。スパイスとして五香粉（ウーシャンフェン）が用いられることもある。
コッペパンにフライドチキンを挟んだものも、カツサンドと謂えないこともない。実際に青森県で言う「カツサンド」は、工藤パン製造の「ニューカツサンド」が代表とされ、一般のカツサンドにある食パンではなく、コッペパンにチキンカツが挟まれている。