Ikura
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ikura（本名：工藤 真弓（くどう まゆみ）、1979年1月5日 - ）は、日本のフードクリエイター、アーティスト。
概要[編集]
埼玉県春日部市出身。割烹を営む父、美術作家の母の影響で、子供のころから食とアートへ関心を寄せる。1998年から食料品会社勤務。2004年に退職し、フリーの料理家として活動を始める。食生活アドバイザー、製菓衛生師、ダイエットプロフェッショナルアドバイザー、生活アドバイザーの資格を取得。2010年、東京と荒川区で「暮らしのデパート小豆」開店。荒川区の食育講師や伝統野菜料理教室、ファスティングダイエットテキストのスタイリングなど手がける。
2013年に大阪へ転居。大阪で料理教室・助産院の調理担当として活動する。2018年、春日部に戻る。活動は、ケータリングやフードスタイリングのほか、行政と連携した講座、出張料理教室など多岐にわたる。近年は、埼玉を中心に、作家や商店、商品のプロデュース、短編映像作品の作成も行っている。
活動経歴[編集]
- 2010年7月～2013年8月 東京都荒川区にてカフェ＆ギャラリー「暮らしのデパート小豆」開店
- 2011年/2012年/2017年/2018年/2019年度 荒川区食育講座担当
- 2014年8月 したまち演劇祭「オコメ」舞台フードスタイリング
- 2014年～2016年 ゆずりは助産院（大阪府枚方市）にて調理担当
テレビ・雑誌[編集]
- 2009年度 ヱスビーカレンダー料理掲載
- 2011年7月「なめらかプリンふるふるゼリーふわふわムース越野ゆうこ著」アシスタント
- 2012年 町屋文化センターカルチャー講座講師
- 2012年12月 料理家ikuraとして東京新聞より取材
- 2013年3月～6月 monbel機関誌 料理レシピ掲載
- 2019年10月 春日部地域新聞「地域の輝くヒト」 取材
- 2019年6月 春日部新聞よみうりファミリー 地域活動取材
- 2020年2月 埼玉新聞 短編映像作品「コメと花」掲載
- テレビチャンピオンズ 料理家園山真希絵氏アシスタント
- 荒川区ケーブルテレビ「暮らしのデパート小豆」取材（2回）
- 荒川区ケーブルテレビ 「アレルギー講座」食育料理教室 取材
- FM越谷ラジオ 出演（2回）
- 2012年11月発行 ファスティングインストラクター公式テキスト フードスタイリングレシピ制作
映像作品[編集]
- 2019年 短編映像作品「たまご」制作（脚本、監督）
- 2020年 短編映像作品「コメと花」制作（脚本・監督・出演）