鼈甲飴（べっこうあめ）は、飴の一種である。
海亀一種であるタイマイの亀の甲羅の加工品として知られる「鼈甲」が名前の由来である。ただしカメとスッポンとは「亀鼈」といって別扱いなので、このあたりやややこしい。一般的に砂糖、水飴、水から作られる。しかし、砂糖と水だけでも作ることが可能である。「隠し味として醤油を入れる」との話もある。
- 露天商においては「型抜き」というものがあり、ちょっと豪華な鼈甲飴が賞品とされた。
- 口裂け女の好物としても、知られており、彼女に渡すと、逃げられるという話がある。
関連項目[編集]