猪尾 甚太夫（いのお じんだゆう、生没年不詳）は、安土桃山時代の武将。石田氏の家臣。
石田三成に仕え、慶長5年（1600年）の関ヶ原の戦いの前哨戦となる杭瀬川の戦いに参加し、敵将の成田平左衛門が疲弊していたところを取り囲んでその首級を挙げる功績を立てたという[1]。