タンメン
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タンメンとは、主に関東地方から東北地方南部で食される中華風料理（日本式中華料理）の麺料理である。語源は中国語の「湯麺」であるが、中国の「湯麺」がスープのかかった麺類全般を指すのに対し、日本でいう「タンメン」は炒めた野菜と肉が入った塩味スープのものを指す[1]。
完全なるバランス健康食品[編集]
タンメンは主食である麺、あっさりと低カロリーのスープ、豊富な野菜と適度な肉が摂れることから完全なるバランス健康食品とされている。同じく野菜の豊富な中華風麺料理としては九州のちゃんぽんと北海道の味噌ラーメンがあるが、どちらもスープが油っっこくカロリーが高いことから、やはりタンメンが最高であると考えられている。このため、関東の意識高い系の人々はランチには大抵はタンメンを食べると言われている。ただし、スープを全部飲むと塩分の摂りすぎになるので注意が必要である。