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豆板醤（トウバンジャン）は、中国発祥の調味料の一種。
そら豆、大豆、唐辛子を原料とし、それらを麹にし、そして発酵させた醤である。四川料理には、欠かせない調味料である。 ソラマメを原料としているため、劇症型のアレルギー反応をひき起こすことがある（「ピーナッツバター」も同様）なので、「かんずり」と名古屋味噌で代用されることもある。
