豆板醤(トウバンジャン)は、中国発祥の調味料の一種。
そら豆、大豆、唐辛子を原料とし、それらを麹にし、そして発酵させた醤である。四川料理には、欠かせない調味料である。 ソラマメを原料としているため、劇症型のアレルギー反応をひき起こすことがある(「ピーナッツバター」も同様)なので、「かんずり」と名古屋味噌で代用されることもある。