八ツ橋

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八ツ橋(やつはし)とは、京都府で作られている和菓子である。

概要[編集]

米粉砂糖肉桂を入れて練って蒸した生地を用いた銘菓である。これを正方形に整えて様々な種類のを載せ、二等辺直角三角形に折り曲げてきな粉をつけるのが一般的だが、餡を入れずに販売されることもある。
生地を焼き上げた「焼き八ツ橋」もあり、これとの対照で「生八ツ橋」と呼ばれることもある。

販売個所[編集]

京都駅新大阪駅大阪駅、京都市内の土産物売り場で販売されている。

昭和43年10月1日ダイヤ改正[編集]

昭和43年10月1日日本国有鉄道ダイヤ改正では、京都駅での販売価格は100円から。

関連項目[編集]

参考文献[編集]