マルゲリータ (ピッツァ)

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マルゲリータイタリア語: Margherita)は、イタリア料理ピザ(ピッツァ)[1]ナポリピッツァの一つであり、ピザの基礎[1]。正式名称は「ピッツァマルゲリータ[1]

概要[編集]

1889年ウンベルト1世とその王妃であるマルゲリータ・ディ・サヴォイア=ジェノヴァナポリを訪れた時にピザ職人として著名であるピザラファエレ・エスポジトとその妻であるローザが、ピザを献上した。マルゲリータは、そのピザを気に入ったことを理由にエスポジトは、「マルゲリータ」と名付けた。トマトモッツァレラバジリコをのせたイタリアのピザである[1]

脚注[編集]