酒井仙吉
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酒井 仙吉（さかい せんきち、1947年- ）は、日本の獣医学者、東京大学名誉教授。新潟県の出身。
人物[編集]
新潟県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。1976年農学博士。東京大学農学部教授、2011年定年退任、名誉教授。日本獣医生命科学大学客員教授。獣医学分野で教育と研究に従事。
著書[編集]
- 『どうなる?どうする?日本の食卓 田んぼとウシが日本を救う』養賢堂、2011.3
- 『牛乳とタマゴの科学 完全栄養食品の秘密』(ブルーバックス 講談社、2013.5
- 『哺乳類誕生 乳の獲得と進化の謎 驚異の器官がうまれるまで』(ブルーバックス 講談社、2015.1
- 共著
- 『"家畜"のサイエンス』近藤誠司 (農学者),森田琢磨,唐澤豊共著 文永堂出版 2002