無国籍料理（むこくせきりょうり）とは、発祥地・発祥国が特定されていない料理の事をいう[1]。日本料理における無国籍料理としては、ラーメン、カレーライス、カツ、スパゲティ・ナポリタンなどがある。発祥とされる地域の人々としては、「日本人がまた魔改造しやがった！」的な話になるだけの話だが、それを言ったら「うどん」も「すし」も魔改造料理である。
