ローストチキン（英: roast chicken）は、鶏一羽をオーブンなどで丸焼きにした料理である[1]。 それなりの容量のあるオーブンのある家庭であれば、鶏肉専門店から「丸抜き」を買ってくれば普通に作れるが、時間がかかるのと中に何を詰めるのかと、表面の照りをどう出すかにおいてタレの配合に議論がある。焼鳥・味醂・醤油・かえし・煮切醤油・北京ダックなどと比較・検討・検証されたい。