ライム（学名: Citrus aurantiifolia Swingle、英語: lime）とは、インド原産の柑橘類[1]。ムクロジ目ミカン科ミカン属の常緑低木または小高木[1]。マライ・インド原産で、インド、スリランカ、地中海沿岸、メキシコなどで栽培される[1]。花は白[1]。酸味が強く、黄緑色に熟す[1]。緑色で未熟なうちに収穫し、ジュースや香味料とする[1]。生食の他、ライムオイル、ライムジュース、クエン酸製造の原料にも使用されている[1]。