ヤマトカクテル
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ヤマトカクテルとは、アニメ宇宙戦艦ヤマトに登場するカクテルである。
概要[編集]
宇宙空間を航行するヤマトがコンビニやスーパーや酒屋に立ち寄ることはなく、乗組員は酒が飲みたくても我慢する他ない。ヤマトカクテルとは、艦医の佐渡酒造が医療用のエチルアルコールを水で薄めて作った酒の一種である。
佐渡酒造が発明したわけではなく、昔から一部の医師や看護師が密かに飲んでいたものである。
終戦直後には闇市で焼酎と称して売られていた。その中にはメチルアルコールを含んだ毒性の高いものもあったという[注釈 1]。
癖が全くなく飲みやすいという。
その他[編集]
佐渡酒造は日本酒をヤマトに持ち込んでおり、酒浸りの日々を送っている。なぜか猫のミー君も酒を飲んでいる。
現在の日本酒メーカーの多くは、日本酒にヤマトカクテルを混ぜて量を増やして荒稼ぎしている[注釈 2]。純米酒と表示されているものが本物の日本酒である[注釈 3]。
最悪なのは合成清酒と呼ばれる安酒で、これは酒粕を浸けたり調味料や香料などを混ぜて日本酒風の味付けをしたヤマトカクテルであり、日本酒が殆ど全く含まれていない日本酒もどきである。
なお、フランスにはワインにヤマトカクテルを混ぜて量を増やすようなふざけたシャトーは無い。アルコール度数を高めるために少々のエチルアルコールを添加する場合はあるが、ヤマトカクテルを加えて量を増やすようなことはしないのである。[注釈 4]日本酒メーカーはフランスのシャトーを見習うべきである。
重要事項[編集]
ヤマトカクテルを作るときは絶対にメチルアルコール(メタノール)を使ってはならない。またメチルアルコールとエチルアルコールを混合した燃料用のアルコールも使ってはならない。メチルアルコールは毒性が高いのである。飲んだらどうなるかお察しください。
関連項目[編集]
脚注[編集]
- 脚注
- ↑ 所謂バクダン。燃料用アルコールを濾過したもの等。
- ↑ 古き悪しき三増酒など。現在のヤマトカクテル添加は香味成分を調整する事が主な目的である（そもそも吟醸酒はヤマトカクテルを加えることを前提として開発された酒である）。
- ↑ ヤマトカクテルを日本酒に加える事は江戸時代から有る技法である。このヤマトカクテル添加を清酒や米焼酎で行う酒蔵もあるが、現在の基準では純米酒を名乗る事が出来ない。
- ↑ 日本酒にヤマトカクテルを加える理由の一つに火落ちを防ぐ事が挙げられるが、ワインはこれを亜硫酸塩や二酸化硫黄を加える事で実現している。なお、フランスにも醸造過程でヤマトカクテルを添加するヴァン・ドゥー・ナチュレル等の酒精強化ワインは存在する。