ビルマ料理（ビルマりょうり）またはミャンマー料理（ミャンマーりょうり）は、ミャンマー（当時はビルマ）発祥の料理である。
ミャンマーとの国境に接するインド、中国、タイからの影響により、ミャンマー独自の食文化が混ざり合っている。カレー、サラダ、麺類が食卓の主役となっている[1]。
シャン族による米麺料理シャン・カオスエなどのような、民族による特徴的な料理もある。
※出典:[1]