ゼリー

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ゼリーとは、ゼラチンで凝固させたゲル状の食品である。ゼラチン以外に寒天やコンニャクなどでゲル状にしているものもある。大抵は冷やして食べる。何をゼリーにするかで名称が変わる。

代表的なゼリー[編集]

コーヒーゼリー
コーヒーにゼラチンを入れて固めてある。
こんにゃくゼリー
植物界種子植物門被子植物亜門単子葉植物綱サトイモ科の植物であるコンニャクを使用したもの。弾力性があり、嚥下能力が低下していると喉につまらせる可能性がある。
水ゼリー
H2Oが主成分なゼリー。味は後からお好みで外付け。
ロイヤルゼリー
ミツバチが作るゼリー。女王蜂の主な食べ物で、栄養価が高い。

関連項目[編集]

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