スオディウは、中華料理の一種。
湖北省の名物。石を生姜、ニンニク、ネギ、唐辛子そしてラー油で炒めたものである。持論、石は噛み砕いたり、飲み込んだりすることができない。石を口に含んで味や香りを楽しむためのものである。