ぶっかけ飯
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ぶっかけ飯とは、主に白飯（あるいは麦飯など）に汁などをかけたものである。
概要[編集]
カレーライス、牛丼、麦とろ、などはぶっかけ飯のサブジャンルであるといえるが、いろいろと議論はある。
味噌汁を飯にかけることは、地域によって忌まれることがあり、韓国では「汁の中に飯を入れる」はOKだが、「飯に汁を掛ける」のはNGであったりする。「そうなるとクッパはどうやって作るのか」といった話になっていろいろ悩ましい。家系のラーメン屋で「ラーメンとライス」を注文してライスに海苔と玉子をトッピングして一品作っちゃうというテクニックもあるので、これは“ぶっかけ飯”になるのかどうかという議論もある。
人間生活との関わり・利用[編集]
「女性には嫌われる」と云われているが、「それは偏見ではないか？」という意見もある。「カツ丼ではなく煮カツ定食」という人は確かにいる。
とはいえ、漁師などは船上では“ぶっかけ飯”が日常食であり、「なめろう」などがある。家庭でも、「納豆」「玉子掛けごはん」などはぶっかけ飯であり、茶漬けを含めると ぶっかけ飯 の範囲は広がる。
松平不昧公はぶっかけ飯を好み、「鯛茶漬け」の考案者とされる。
なお、「のっけ飯」というジャンルはまた別にあり、茶漬けもまた別ジャンルとされる。