薬味

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薬味とは、香辛料のうち主に生で用いられるものをいう。

概要[編集]

代表的なものとしては、山葵・生姜・大蒜がある。大根も辛味大根や紅葉おろしなどとして用いられる。茗荷や小葱、葉大蒜なども用いられる。

人間生活との関わり・利用[編集]

その他[編集]

脚注[編集]

関連作品[編集]

関連項目[編集]

参考資料[編集]

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