目玉焼き

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目玉焼き(めだまやき)は料理の一種。

概要[編集]

フライパンに卵を割り入れて蓋をして蒸し焼きにするシンプルな料理である。卵の黄身をあえて崩す、目玉崩し焼きというやりかたもある。

仕上げはコショウで味付けをするが、好みによって醤油ソースをかけたりする。

両面焼きをする人もいるがあまり美味しくはない。

関連項目[編集]