松木 洋一（まつき よういち、1943年- ）は、農業経済学者、日本獣医生命科学大学名誉教授。
東京大学大学院農学研究科博士課程修了、1982年「畜産経営の発展と家畜糞尿処理利用構造に関する構造」で東京大学農学博士。日本獣医畜産大学教授、2006年校名変更で日本獣医生命科学大学応用生命科学部教授, 2014年定年退職、名誉教授。専門は農業経済学。
共編著・監修[編集]
- 『家族農業経営の底力』(日本農業経営年報）木村伸男共編. 農林統計協会, 2003.6
- 『日本とEUの有機畜産 ファームアニマルウェルフェアの実際』永松美希共編著. 農山漁村文化協会, 2004.3
- 『食品安全経済学 世界の食品リスク分析』ルード・ヒュルネ共編著, 後藤さとみ共訳. 日本経済評論社, 2007.6
- 『人間動物関係論 多様な生命が共生する社会へ』監修. 養賢堂, 2012.11
- 『日本と世界のアニマルウェルフェア畜産』編著. 養賢堂, 2016-18