ブラーク・エズデミル
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ブラーク・エズデミル（Burak Özdemir）とはトルコの料理人である。CZNBurak（チェザン・ブラーク）という愛称でも親しまれており、Instagramなどに動画を投稿しており、常に笑顔のカメラ目線が印象的なシェフである。
概要[編集]
料理風景を多く投稿するシェフであり、その料理は豪快で巨大でとても美味しそうなものが多い。そして何より印象的なのが笑顔のブラーク氏であり、食材を切る、こねる、混ぜる、焼くという工程のほとんどがカメラ目線である。人呼んでノールッククッキング。
料理も豪快だが調理方法も豪快であり、とある動画ではいきなり穴を掘り始め、焼き上げる釜を作るところから始めたものもある。彼の作る料理は肉料理がメインであり、完成した肉は骨が簡単に取れるほど柔らかく実に美味そうである。
なお、本業はHatay Medeniyetler Sofrasiというレストランのオーナーを務めていほか、2020年には自身の名を冠するレストランである『CznBurak』をドバイにオープンさせている[1]。
慈善活動[編集]
自身が孤児だった経験があり、貧しい人などに料理をふるまったりすることが多く、動画内においてもそれが確認できるものである。