トルコ料理

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トルコ料理(トルコりょうり)は、トルコ民族の故地である内陸アジアの遊牧的食文化、イラン以西の西アジアの農耕的食文化、ビザンティン帝国オスマン帝国の宮廷料理などを融合した料理である[1]

その他[編集]

長崎のご当地料理のトルコライスは、トルコ料理と関連が薄い。

脚注[編集]