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オランダゼリは、植物界種子植物門被子植物亜門セリ科オランダゼリ属の多年草である。別名はパセリ。
生態・利用
| 収穫期 | 3月 - 11月 |
| 利用部位 | 葉 |
| 利用法 | 料理 |
| 保存法 | 生を利用する。 |
| 原産地 | ヨーロッパ南部地中海沿岸、アルジェリア |
| 生活型 | 多年草 |
| 開花期 | 5月 - 7月 |
| 草丈 | 30cm - 100cm |
縮れ葉系のモスカールドパセリと平葉系のイタリアンパセリとがある。
ビタミンA、ビタミンC、鉄分が含まれる。サラダなどに使われるほか、刻んでチーズやバターに混ぜ込むのも良い。