イタリアンパセリは、パセリと同種の植物。見た目や味わい、栄養価は異なる。
通常のパセリとは少し違うハーブである。葉が平たく、香りが強くて味も少し独特。料理の飾り付けや、スープやサラダの風味付けに使われることが多い。ビタミンやミネラルも豊富で、健康にも良い。