クラッカー（英: cracker）は、アメリカ合衆国発祥のビスケットの一種。
クラッカーは、塩味の強いビスケットとして知られる。菓子としてそのまま食べたり、トッピングとして、クリームチーズなどを上に乗せて食べたりする。また、チーズ以外に、果実のジャムを乗せて食べることもある。
ヤマザキナビスコのリッツやルヴァンもクラッカーの一種である。