ギョウジャニンニク

ギョウジャニンニク(ぎょうじゃにんにく、行者大蒜)は、植物界種子植物門被子植物亜門ユリ科ネギ属の多年草である。

概要

生態・利用

収穫期	春から夏
利用部位	鱗茎、葉
利用法	料理、薬用
用　法	天日乾燥したものを薬酒
分　布	北海道から本州(近畿地方以東)
生活型	多年草
開花期	6月、7月
草丈	40cm～70cm

薬効

ニンニクとニラの中間の風味である。疲労倦怠、強壮強精、葉は山菜となる。

参考文献

• 平野隆久『薬草』山と渓谷社2004年11月20日初版第5刷発行。