あおばギョウザ
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あおばギョウザは、宮城県仙台市青葉区のご当地グルメの一つである[1]。
宮城県特産の仙台産雪菜を皮に練り込んでいるため、ギョウザの色は鮮やかな緑色になっている[1]。雪菜は主に秋から冬にかけて収穫される野菜のため、歯ごたえのある食感とほろ苦さが特徴になる。ギョウザの具にもキャベツなどと合わせて雪菜が入っているため、ヘルシーなギョウザである。
なお、緑は「杜の都」をイメージしたものである[1]。
概要[編集]
2009年（平成21年）度に仙台市青葉区の農業振興及び地域経済活性化を目的に、仙台市内生産農産物を使用した新商品開発を委託より誕生[1]。
2010年（平成22年）5月、仙台・青葉まつりでデビュー[1]。
2011年（平成23年）9月に商標登録された[1]。
開発者・製造事業者で構成された団体「仙台あおば餃子振興会」がある[1]。