調理師免許
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調理師免許（ちょうりしめんきょ）とは、調理師を名乗ることができる資格である。ただし、調理師や料理人になるために必須のものではない。調理師免許はあくまで「名称独占資格」であり、医師や弁護士資格のように、その資格無しに業務を行うことができない「業務独占資格」とは異なり、調理師免許が無くても料理人としての仕事をすることは可能である。つまり、調理師免許が無ければ調理師を名乗ることはできないが、料理の仕事をしたり料理人と名乗ることには何の問題もないのである。
飲食店を開くにあたり、必要な資格は食品衛生責任者である。ただし、だから調理師免許が無くても飲食店で働けたり開業できるのか、と言われるとこれは早計で、飲食店の求人には大抵調理師免許の資格を所持していることを必須の条件にしているものが多い。そのため、必須ではないが、ほとんど必須の条件同然になっているのが実情である。
調理師免許の試験は筆記であり、栄養学、食品学、食品衛生学、調理師理論、衛生法規、公衆衛生学などから出題される。