清水みゆき（しみず みゆき、礒田みゆき、1961年- ）は、農学者、日本大学教授。
長野県生まれ。日本大学獣医学部卒。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了、1992年「日本資本主義における反「公害」運動史論」（礒田みゆき）で農学博士。1992年6月一橋大学経済研究所助手、1995年6月文部省統計数理研究所講師（調査実験解析研究系）1996年日本大学生物資源科学部食品経済学科専任講師、2003年助教授、2011年教授。
- 『近代日本の反公害運動史論』(現代の危機を考える）日本経済評論社, 1995.4
共編著[編集]