油淋鶏（ユーリンチー）は、中華料理の鶏肉のから揚げである[1]。
鶏のから揚げに、長ネギ、ショウガ、ゴマ油、酢などを合わせて甘酸っぱく作っておいたソースをかけたもの[1]。
健康志向のために揚げ焼きをする揚げずに調理可能なものがある。