春菊

春菊(しゅんぎく)は、植物界種子植物門被子植物亜門キク科シュンギク属に分類される野菜である。

概要

全草に芳香があり、日本では葉や茎を食用としている。主に汁物の材料や天ぷらとする。雑煮にも入れられる。