切り干し大根

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（千切り大根から転送）
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切り干し大根（きりぼしだいこん）とは、大根を細く切って乾燥させた日本の食べ物である。人参や厚揚げなどを加えた総菜として食されることも多い。千切り大根とも呼ばれる。

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