八丁味噌ラーメン（はっちょうみそラーメン）は、八丁味噌をベースにした愛知県岡崎市のご当地ラーメンである。
味噌ラーメンといえば札幌が有名であるが、北海道の味噌とは異なり、米麹を用いずに大豆麹を用いた赤味噌（名古屋味噌に近い）を用いるところに違いがある。おそらく同じ大豆系の麻婆豆腐との共演もありであろうかと思われる。