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ヤシ（椰子、英: palm）は、ヤシ科に属する高木の総称である[1]。 ココヤシ（ココナッツ）が有名だが、食用とされるものとしてはナツメヤシが7ウスターソースには欠かせない。ニッパヤシやケンチャヤシなどもある。
