マルタウグイは、硬骨魚類コイ目コイ科の魚類である。
北海道・富山湾以北と朝鮮・ロシアに存在する種は亜種ジュウサンウグイとなる。
体長は50cmにまでなる。太平洋側では相模湾以北、日本海側では富山湾以北に生息する。産卵期以外は河口、内湾に生息し、産卵期は河川の中流域まで遡上する。
食用にはなるが美味ではない。