プッタネスカ
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プッタネスカとは、パスタ料理の一種である。ナポリ地方が発祥とされ、別名「娼婦風パスタ」。
概要[編集]
トマトソースパスタの一種で、刻んだオリーブやアンチョビ、唐辛子の風味を味わうことのできるパスタ。通常はロングパスタを用いることが多く、日本ではスパゲッティを使用することが多い。名前の由来は諸説あり、娼婦は多忙のためにありあわせのもので作った、激務の娼婦が体力を回復するため、のような理由がつけられている。
作り方[編集]
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その他[編集]
- ジョジョの奇妙な冒険の第4部の登場人物、トニオ・トラサルディーがこの料理を作っている。
- プッタネスカ（Puttanesca）であり、ブッタネスカやブッダネスカではない。仏陀も関係ない。