スープ

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スープは、西洋料理の汁物である[1]。ほとんど固形の具を入れないため、ときにクルトンやハーブ類を散らす。

日本ではポタージュとコンソメの二種が一般的である。

脚注[編集]

  1. ↑ 『スープ』 - コトバンク
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