はらこめし

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はらこ飯(はらこめし)とは、宮城県郷土料理である[1]

概要[編集]

鮭の煮汁で炊き込んだ温かい白飯の上に鮭の切り身とイクラをたくさんのせた親子丼である。古くから鮭の漁が盛んだった亘理町漁師が考案したものとされる。伊達政宗に献上された際に政宗から大いに喜ばれた、とも伝わる。

脚注[編集]