「第2回エンペディア大賞」が2月いっぱい開催中です。2024年に作成された記事の中から、お気に入りの記事に投票しましょう!
金田尚志
ナビゲーションに移動
検索に移動
金田尚志(かねだ たかし、1922年1月1日ー2006年2月16日)は、水産物学者。
人物[編集]
中華民国生まれ。東京帝国大学農学部卒、同大学院水産化学博士課程修了、1955年農学博士。農林省水産試験場、東海区水産研究所、東北大学農学部食糧化学科助教授、教授、85年定年退官、名誉教授、郡山女子大学教授、理事。1984年読売農学賞受賞。
著書[編集]
- 『水産物のふしぎ』(観察と実験文庫) 岩壁富士夫 絵、同和春秋社、1953
- 『海のたから』(講談社の学習図鑑)飯塚羚児 等絵、1954
- 『役にたつ魚』(少年図書館選書)松野俊光 絵、金子書房、1955
- 『からだと栄養』(ぼくたちの研究室)さ・え・ら書房、1956
- 『四季のさかな』石崎書店、1956
- 『たべものとからだ』(学級図書館)かねだたかし 著, くめこういち 絵、青葉書房、1958
- 『日本の水産業』(ぼくたちの研究室)さ・え・ら書房、1959
- 『魚のシュン暦』石崎書店、1959
- 『スタミナ食品の知恵 体力をつけるための食生活事典』(平和新書)アサヒ芸能出版、1963
- 『からだと栄養』(さ・え・ら文庫)さ・え・ら書房、1968
- 『日本の水産業』(さ・え・ら文庫)さ・え・ら書房、1968
共編著[編集]
- 『加工食品の実際知識』藤巻正生,渡辺篤二共著、東洋経済新報社、1963
- 『医者のいらない食生活』天野慶之共著、日本評論新社、1963
- 『水産食品の実際知識』(商品知識シリーズ) 三輪勝利共著、東洋経済新報社、1981.2
- 『過酸化脂質実験法』植田伸夫共編集、医歯薬出版、1983.10
- 『食品学講義』全3巻、五十嵐脩共編著、光生館、1987.9