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玄米茶(げんまいちゃ)とは、炒ったお米を混ぜたお茶のことである。
もっとも、玄米茶と言いつつ実際に使用しているのは大体白米である。 水に浸した後に蒸した白米をきつね色になるまで炒って、茶葉と一緒に混ぜれば玄米茶の完成になる。